C’est un fait bien connu, que les fruits et légumes sont une partie essentielle d’une alimentation saine. Ils sont riches en nutriments et en minéraux et soutiennent un corps sain.
Il peut être difficile d’obtenir l’apport quotidien recommandé en fruits et légumes.
Au cours des dernières décennies, les jus ont été un moyen populaire de consommer vos fruits et légumes quotidiens. Le jus est-il un bon moyen d’obtenir tous les nutriments dont vous avez besoin ? Le jus est-il un bon moyen d’atteindre vos objectifs de santé? Le jus est-il bon pour la santé des cheveux ?
Cet article examinera tous les aspects de la controverse sur les jus. Cet article examinera les preuves scientifiques ainsi que les mythes et les faits entourant les jus.
Qu’est-ce Que Le Jus ?
Le jus est l’extraction du jus des fruits et légumes.
Un presse-agrumes est la méthode la plus populaire pour faire du jus. Cependant, il existe de nombreuses autres options, telles que le manuel.
Il existe de nombreux types d’extracteurs de jus. Ceux-ci sont:
- Force centrifuge
- Mastiquer
- Engrenage jumelé
- Presse à jus
Chacune de ces options a ses avantages, notamment la facilité d’utilisation (centrifuge), la durée de conservation plus longue (mastication), la polyvalence et la plus grande valeur nutritive (presse à jus).
Le Jus Est-il Bon Pour Vous ?
Depuis la fin des années 1990, les jus sont largement promus comme un moyen d’améliorer votre santé et votre bien-être. Les avantages du jus sont, comme pour toutes les tendances, largement exagérés.
Quelle est la vérité ? Quelle est la meilleure façon de faire du jus ?
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Les Bienfaits Potentiels Du Jus Sur La Santé
Examinons quelques-uns des avantages potentiels de l’extraction de jus et les recherches scientifiques qui les soutiennent.
Supplémentation en nutriments
Très probablement, vous avez entendu dire dès votre plus jeune âge que vous devriez manger neuf portions de fruits et légumes chaque jour. Ces nutriments et minéraux sont essentiels à votre croissance et à votre bien-être à mesure que vous vieillissez.
Cependant, pour beaucoup, neuf repas ne semblent pas raisonnables. Cela est particulièrement vrai pour les personnes qui ont une vie bien remplie et qui n’ont peut-être pas le temps de cuisiner à la maison. Le jus est une excellente option.
Le jus vous permet d’ajouter facilement plus de fruits et de légumes à votre journée. Un lot de jus peut être préparé une fois par jour ou tous les quelques jours, selon l’extracteur de jus. Vous pouvez ensuite le boire tout au long de la journée pour atteindre votre apport journalier recommandé.
Bien que vous ne devriez pas utiliser de jus pour répondre à tous vos besoins quotidiens, cela peut aider à combler une lacune importante qui aurait pu passer inaperçue.
La consommation régulière de jus, ainsi qu’une variété de fruits et de légumes aux repas, vous assurera de recevoir l’apport quotidien recommandé en vitamines, minéraux et nutriments.
Perte de poids
Le jus a été popularisé comme moyen de perdre du poids dans les premières années de la révolution du jus. Les jus ne doivent pas être considérés comme un substitut de repas et vous devez viser à manger une quantité saine de calories. Cependant, la perte de poids peut être un effet secondaire.
Les jus sont rassasiants et faibles en calories, par rapport aux collations et boissons courantes. Les jus peuvent vous aider à perdre du poids en remplaçant les aliments riches en calories et pauvres en nutriments par des aliments nourrissants et riches en nutriments.
Le Jus Peut-il Favoriser La Santé Des Cheveux ?
L’extraction de jus en elle-même ne se traduira pas par des cheveux et un cuir chevelu sains. Cela est particulièrement vrai pour ceux qui ont une condition sous-jacente, comme la calvitie. Le jus peut encore apporter certains avantages pour la santé des cheveux.
Jetons un coup d’œil à quelques façons dont les jus peuvent aider vos cheveux et votre cuir chevelu.
C’est une source de vitamines et de minéraux
L’intérieur est la chose la plus importante pour la santé des cheveux. Quel est le meilleur moyen pour des cheveux sains ? Un corps sain a besoin de vitamines, de nutriments et de minéraux adéquats.
Les jus de légumes sont un excellent moyen de compléter une alimentation équilibrée. Vous pouvez être assuré que votre corps et vos cheveux reçoivent tous les nutriments dont ils ont besoin pour prospérer.
La croissance des cheveux est une fonction facultative. Il est donc souvent mis en veilleuse lorsque les nutriments ou les minéraux ne sont pas disponibles. Parce que les nutriments sont essentiels aux fonctions vitales, c’est pourquoi il est souvent négligé. Le jus peut aider à garantir que les fonctions essentielles de votre corps sont possibles.
Il Peut Combattre Les Radicaux Libres
Beaucoup de gens associent le vieillissement aux radicaux libres. Il y a beaucoup de battage médiatique autour d’eux.
Les radicaux libres sont des molécules sans électron. Ils sont capables de récupérer les électrons des structures environnantes et de les voler. Bien qu’il puisse sembler infime que quelques molécules perdent un électron de temps en temps, les radicaux libres peuvent rapidement prendre le contrôle. Plus de piégeage se produit pour chaque électron manquant dans quelques molécules. Le cycle continue.
Cela conduit finalement à la destruction des structures clés et contribue à des signes tels que les rides, les cheveux grisonnants et la perte de cheveux.
Les antioxydants sont le meilleur moyen de lutter contre les radicaux libres.
Les antioxydants peuvent être considérés comme des banques alimentaires pour les radicaux libres. Pour réduire le nettoyage et prévenir la décomposition moléculaire dans le corps, les antioxydants cèdent un électron.
Le jus est un excellent moyen d’augmenter votre apport en antioxydants. Parce que les fruits et les légumes sont riches en antioxydants, les jus peuvent vous aider à en consommer davantage au quotidien.
Est-il Possible D’utiliser Localement Du Jus Pour Favoriser La Santé Des Cheveux ?
Le jus est souvent considéré comme un moyen de consommer du jus. Croiriez-vous que certaines personnes consomment des jus d’aliments pour leurs utilisations topiques ?
Le jus n’est pas une bonne façon de manger des fruits et des légumes. Parce que le jus peut entraîner une perte de fibres et d’autres composants vitaux des fruits et légumes entiers, c’est pourquoi il n’est pas recommandé. Cependant, certains composants peuvent être rendus plus accessibles par le juicing. Prenons, par exemple, le jus d’oignon.
Jus D’oignon Pour Les Cheveux
On pense qu’un ingrédient improbable contribue à la santé des cheveux dans la communauté de la perte de cheveux : les oignons.
Les oignons sont riches en soufre, ce qui peut fournir un support pour des protéines comme le collagène et la kératine. La kératine, la principale protéine des mèches de cheveux, est cruciale pour une croissance saine des cheveux. La structure des cheveux est soutenue par des jus d’oignon à haute teneur en soufre.
Le collagène est responsable de la force et de l’élasticité de la peau ainsi que de la production de cellules saines. La croissance saine des cheveux dépend de la production de collagène.
Une étude de 2002 a montré que l’application topique de jus d’oignon sur les cheveux entraînait une croissance significative des cheveux. Il est intéressant de voir que les hommes et les femmes ont obtenu de meilleurs résultats. Des recherches supplémentaires sont nécessaires sur ce sujet.
Les Meilleurs Légumes à Presser
Il est crucial de choisir des légumes qui ont des profils nutritionnels forts si vous voulez tirer le meilleur parti de ce processus. Ces légumes peuvent servir de base à de nombreuses recettes de jus.
Carottes
Les carottes, avec leur contenu nutritionnel élevé et leur goût familier, sont un excellent ajout à tout programme d’extraction de jus.
Les carottes ont la teneur en antioxydants la plus élevée, ce qui est peut-être leur plus grand avantage. Les carottes contiennent de grandes quantités de caroténoïdes. Ce pigment comprend du bêta-carotène et de la lutéine ainsi que de l’alpha-carotène. Ils aident à combattre les radicaux libres et à prévenir les maladies.
La vitamine A, la biotine et le potassium sont tous des nutriments bénéfiques présents dans les carottes.
Betteraves
Les betteraves ajouteront une couleur vibrante à vos jus et fourniront des nutriments uniques. Les betteraves sont une excellente source de folate et de manganèse ainsi que de potassium. Sa couleur riche lui confère des propriétés antioxydantes et constitue une bonne source de fibres alimentaires.
La betterave est amère et terreuse, mais vous pouvez la rendre plus douce en l’associant à des agrumes comme des oranges et des pamplemousses.
Chou Frisé
Le chou frisé, en tant que légume-feuilles, est étroitement lié au brocoli, au chou et au chou vert. Le chou frisé, tout comme ces légumes verts, regorge de vitamines, de nutriments et de minéraux.
Saviez-vous que le chou frisé a des niveaux élevés de bêta-carotène ? C’est le même antioxydant que les carottes. Ce légume au goût doux est également riche en vitamines A, C et D, ainsi qu’en manganèse, potassium et fer.
Épinard
Les épinards sont un autre vert feuillu à inclure dans votre alimentation. Bien que les épinards aient une saveur plus douce que le chou frisé, ils restent un choix populaire. Sa polyvalence en fait un choix populaire pour les personnes soucieuses de leur santé.
Les épinards sont riches en vitamines A, C et K, ainsi qu’en manganèse et en calcium. Ces nutriments soutiennent une forte activité antioxydante et un système immunitaire sain. Même une petite quantité peut faire une différence dans votre recette de jus préférée.
Céleri
Le jus de céleri est une tendance populaire ces dernières années. Cependant, vous n’avez pas besoin de consommer du jus de céleri pur pour profiter de ses bienfaits pour la santé.
Le céleri est un légume amer et fibreux. Il est utilisé dans de nombreuses soupes, ragoûts, sautés et autres plats. Le céleri se ramollit lorsqu’il est cuit, mais il conserve ses meilleurs nutriments lorsqu’il est consommé cru. De quels nutriments s’agit-il ? Pour n’en nommer que quelques-uns, la riboflavine, la vitamine A6, le calcium, le magnésium et le phosphore.
La couche fibreuse externe des fibres de céleri est éliminée par le jus. C’est là que se trouvent de nombreux nutriments. Pour une texture plus croquante, vous pouvez ajouter la pulpe à votre jus.
Agropyre
L’herbe de blé est une excellente source de vitamines A et K, de cuivre, de zinc et d’E. Elle a également été adoptée par la communauté de la santé et du bien-être. L’herbe de blé est une excellente source de fer et de protéines, ce qui est une bonne nouvelle pour les végétariens et les végétaliens ainsi que pour toute personne souffrant de carences en fer.
L’herbe de blé est bien connue pour son goût amer, c’est pourquoi elle n’est pas utilisée dans la plupart des recettes de jus. Cependant, il existe des moyens de contrer l’amertume afin que vous puissiez toujours profiter des avantages de la consommation d’agropyre.
Vous pouvez contrer l’amertume de l’agropyre avec de l’acide. Le goût amer de l’agropyre peut être réduit en ajoutant des citrons, des limes ou des oranges. Les agrumes peuvent également être une source de vitamines, de minéraux et sont faibles en sucre, ils sont donc parfaits pour être ajoutés au jus.
Pour La Croissance Des Cheveux, Essayez Ces Recettes De Jus
Le jus peut sembler écrasant si vous débutez. Il y a tellement de recettes en ligne. Certains jus sont meilleurs pour la croissance des cheveux que d’autres. Cette liste contient de bonnes idées.
Jus De Carotte + Concombre + Betterave
Ingrédients:
- 5 grosses carottes avec les extrémités coupées
- Concombre (pelure incluse).
- Petite betterave
Cette recette de jus est riche en antioxydants, tels que le bêta-carotène, et en fibres alimentaires. Vous pouvez ajuster la douceur en ajoutant 1/2 tasse de jus de citron ou 1/2 petite pomme. L’amertume sera atténuée par l’acidité du citron, et la douceur viendra de la pomme.
Jus De Gingembre Vert
Ingrédients
- 1 concombre (pelure incluse).
- 1 tasse d’épinards
- 1 citron
- 1 grosse carotte
- 1 pomme (pelure incluse).
- 2 branches de céleri
- Gingembre morceaux de 3 cm
Ce super-mélange de légumes verts et de carottes est un excellent jus à ajouter à votre régime de jus. Ce jus est un excellent choix pour tous ceux qui ont besoin d’être en déplacement.
Faits Et Mythes Sur Les Jus
Le jus est une pratique populaire qui existe depuis les années 1990. Il existe de nombreuses informations contradictoires sur la pratique. Examinons les faits et les mythes entourant les jus pour vous aider à prendre des décisions éclairées.
Mythe : Les Jus Peuvent Nettoyer Et Détoxifier Votre Corps
Votre corps a un organe qui filtre les contaminants potentiellement nocifs. Le foie est cet organe.
Deux fonctions principales du foie sont :
- Pour éliminer les contaminants du sang et en faire des déchets.
- Pour traiter les nutriments et les médicaments.
Un foie sain fournira tout le nettoyage dont votre corps a besoin.
Comment aider le foie à fonctionner correctement ? L’American Liver Foundation affirme que vous pouvez soutenir les fonctions de votre foie en contrôlant votre poids, en faisant de l’exercice régulièrement et en adoptant une alimentation saine. Cependant, les jus ne doivent pas faire partie de votre alimentation équilibrée. C’est bien de manger un peu de tout.
Mythe : Le Jus Est La Meilleure Méthode Pour Manger Des Fruits Et Des Légumes
Le jus est un excellent moyen d’obtenir rapidement vos fruits et légumes quotidiens, mais ce n’est pas la meilleure méthode.
Le jus est un moyen populaire d’absorber les nutriments des fruits et légumes, selon beaucoup. Les dernières recherches montrent que les fibres (c’est-à-dire qu’il est important de manger les bonnes portions de fruits et de légumes, qui sont souvent laissés de côté dans les jus.
Les légumes et les fruits contiennent à la fois des fibres solubles et insolubles. Les fibres insolubles peuvent ralentir la digestion, tandis que les fibres solubles augmentent le volume et favorisent une fonction digestive saine. Plusieurs fois, des vitamines et des nutriments se trouvent dans les tissus fibreux des fruits ou des légumes.
Les fibres sont bonnes pour le côlon. Il aide à éliminer les déchets digestifs et à les excréter dans les selles. Le régime alimentaire occidental manque de fibres, ce qui est crucial pour la santé du corps.
L’extraction de jus peut être problématique car la plupart des fibres sont retirées de votre produit final. Bien que vous puissiez toujours ajouter des fibres à votre jus en ajoutant la pulpe, la majorité des fibres naturelles est perdue.
Le jus est un excellent moyen d’obtenir plusieurs des nutriments et minéraux recommandés en une seule fois, mais ce n’est pas la meilleure méthode pour manger des fruits et des légumes. Vous pouvez les manger crus ou partiellement cuits.
Fait : Les Jus Peuvent Contenir Beaucoup De Sucre
Les jus contenant plus de fruits que de légumes ont tendance à être très riches en sucre. Même si le fructose est un sucre à base de fruits, il peut toujours présenter un risque pour la santé. Vous devez choisir le jus que vous buvez avec soin.
Les jus à base de légumes sont la meilleure option, car ils contiennent naturellement moins de sucre et plus de fibres. Bien que vous puissiez ajouter de petites quantités de fruits pour lui donner un peu de douceur, tous les fruits ne sont pas créés de la même manière.
La fraise, la mûre et le pamplemousse sont les fruits dont la teneur naturelle en fructose est la plus faible.
Vous pouvez encore réduire la teneur en sucre en mélangeant votre jus avec de l’eau. Cela réduira la quantité de nutriments et de minéraux dans votre jus, mais cela peut toujours être bénéfique en fonction de vos besoins en matière de santé. Il est préférable de remettre la pulpe dans le jus. L’indice glycémique du jus est plus faible en raison des fibres qu’il contient. Mélanger au lieu d’extraire du jus préserve toute la pulpe et peut rendre le jus plus nutritif.
Réalité : Juicing Pour Perdre Du Poids Peut être Nocif Pour Votre Santé
De nombreux plans de régime prétendent qu’ils peuvent vous aider à perdre du poids en quelques semaines. Ces régimes, en particulier ceux qui limitent les aliments que vous pouvez manger, peuvent avoir un impact négatif sur votre santé à long terme.
Les jus peuvent ne pas contenir tous les nutriments et minéraux dont votre corps a besoin, comme mentionné précédemment. De plus, les jus peuvent être faibles en fibres. Cela pourrait entraîner des problèmes digestifs.
Ces risques pour la santé sont-ils trop importants ? Considérez que même si vous perdez du poids rapidement, les régimes d’urgence peuvent également nuire à vos objectifs de perte de poids. Bien que vous puissiez perdre du poids rapidement au cours des premiers jours, votre métabolisme ralentira avec le temps. Il faudra plus de déficits pour arriver aux mêmes résultats. Le jus est difficile à maintenir et vous pourriez prendre du poids aussi vite que vous en avez perdu.
Conclusion
Le jus est un excellent moyen d’augmenter votre consommation de légumes et de fruits. Cela se traduit par un apport plus élevé en vitamines, minéraux et nutriments.
Est-ce à dire que le jus est le meilleur moyen de compléter son alimentation ? Non.
Juicing est une meilleure option que de manger des fruits et légumes en grande quantité. Cependant, il est préférable de manger des fruits et légumes entiers. Le jus peut faire perdre aux aliments des composants bénéfiques, tels que les fibres.
Le jus a certains avantages, mais pas autant que le prétendent de nombreux partisans du jus.
Juicing, lorsqu’il est combiné avec une alimentation bien équilibrée peut soutenir vos objectifs de santé. Cela peut même aider à améliorer la santé des cheveux.
