Nous avons appris quelque chose de l’énorme succès du broyeur Niche Zero : qu’il y a eu un long écart sur le marché des broyeurs monodose polyvalents. Le DF64 est un broyeur à bavures plates moins cher qui a fait son chemin sur le marché.
Comment ça se compare ? Est-ce un concurrent digne de ce nom, ou simplement une poussée pour capitaliser sur une tendance populaire ? Pour le savoir, lisez cette revue du moulin à café DF64.
Résumé : Le moulin à café Turin DF64
- Moulin à café à meules plates de 64 mm utilisant des meules ITALMILL
- Les soufflets bien conçus assurent une rétention extra-faible
- Réglage de la mouture en continu pour l’espresso et le café filtre
Je suis vraiment impressionné par les résultats jusqu’à présent : pas de grumeaux dans ma mouture d’espresso, grains duveteux, broyage rapide, faible rétention. Il n’y a pas de plaintes.
Client
Test Du Moulin à Café Turin DF64
Le broyeur Turin DF64 peut être vendu sous de nombreux noms différents selon l’endroit où vous l’achetez. Avant de commencer, précisons que le broyeur Turin DF64 ELR, le Probarista GIOTA, le Turin DF64 ELR et le broyeur DF64 sont tous un seul broyeur.
Venons-en aux détails. Le Niche Zero est souvent comparé au DF64, je les comparerai donc également le cas échéant.
- Conception
- Durabilité
- C’est facile à utiliser
- Capacité de broyage
- Le rapport qualité prix
Conception
Le design du Turin DF64 est minimaliste et simple. Bien qu’il ne s’agisse pas d’un moulin à expresso pouvant servir d’art, le Turin DF64 est fonctionnel et basique.
Ce moulin est abordable car il n’a pas de design tape-à-l’œil.
Il mesure 30 cm de haut, 5 cm de large et 25 cm de profondeur. Il n’a pas besoin de trémie car c’est un modèle à dose unique. Un système de soufflet de base est installé sur le dessus. Nous parlerons davantage de la rétention lorsque nous en discuterons plus tard.
C’est simple dans la conception. Le grinder DF64 présente une structure tubulaire légèrement inclinée vers l’avant. Vous remarquerez une position inclinée similaire sur la Niche et l’Eureka Mignon Oro. Toutes les commandes du DF64 ont un interrupteur marche/arrêt. Ce bouton est situé près du bas, avec le cadran de sélection de la taille de mouture en haut.
La large gamme de couleurs disponibles fait le bonheur de ceux qui aiment faire preuve de créativité dans la décoration de leur cuisine. Il est rare qu’une marque aille au-delà du noir, du blanc, de l’argent et du rouge, à l’exception d’Eureka.
Durabilité
Le DF64 n’est qu’un produit de très courte durée, il est donc difficile de juger de sa durabilité. Il est également fabriqué par une entreprise chinoise peu connue. Cela signifie qu’il n’y a pas de produits comparables à utiliser comme ligne directrice. Il obtient de bons résultats dans cette catégorie, car il y a eu très peu de plaintes d’utilisateurs concernant des pannes prématurées.
Le DF64 a définitivement ses points forts.
Parce que c’est simple, il y a moins de pièces et moins de chances que les choses se passent mal.
Les problèmes se résolvent facilement sans écrans tactiles ni ordinateurs sophistiqués.
Turin DF64 est principalement en métal. Cela peut être vu dans son poids lourd. Le Turin DF64 pèse 7 kg, ce qui est beaucoup compte tenu de sa taille compacte. C’est un signe de longévité.
Il est décevant que les gobelets doseurs en plastique soient en plastique. Il est en plastique et semble bon marché. Il est probable que quelque chose se brise. Il est transparent, ce que certains utilisateurs aiment. Il est facile de remplacer la Niche par une version en acier inoxydable. Nous le recommandons vivement.
Gardez à l’esprit que cette entreprise est encore relativement nouvelle, vous pourriez donc avoir des difficultés à accéder au support client en cas de problème. Il est préférable d’acheter auprès d’un distributeur fiable qui peut vous aider en cas de problème.
C’est Facile à Utiliser
La facilité d’utilisation du moulin à café G-IOTA DF64 est l’un de ses principaux arguments de vente. Aucun mécanisme de temporisation n’est requis pour ce moulin à café monodose. Ajustez simplement la taille de la mouture avec une molette de réglage de la meuleuse. Ajoutez vos grains de café pré-pesés et allumez-le.
Le broyeur a une fourche porte-filtre, ce qui est une caractéristique attrayante. Le Niche Zero n’a pas de fourche qui vous permet de moudre directement dans le porte-filtre. La fourchette n’est pas très solide donc il vaut mieux utiliser le godet doseur. Il mesure 58 mm de diamètre, ce qui le rend facile à transférer vers des porte-filtres de taille standard.
Le bruit vaut la peine d’être pris en compte si vous buvez du café tôt le matin et que vous craignez de déranger le reste de votre maison. Avec le jeu de bavures d’origine, le moulin à café DF64 peut être assez silencieux, mais si vous ajoutez des bavures SSP, ce qui est un choix populaire, vous le remarquerez beaucoup plus fort au point que cela devient ennuyeux.
L’inconvénient du DF64 est son désordre, surtout lorsque vous broyez des rôtis plus légers. Une combinaison d’électricité statique et d’un grand espace entre votre godet doseur et le bec du moulin se traduira par de fines particules pulvérulentes qui peuvent être vues partout sur votre plan de travail et votre moulin. Il existe des solutions simples. Il existe des fournisseurs tiers qui proposent des entonnoirs imprimés en 3D bon marché.
Capacité à Moudre
La puissance de broyage du broyeur à meules DF64 est exceptionnelle, surtout compte tenu de son prix. Le moteur est un modèle de 250 W, qui fait tourner les bavures à 1400 tr/min.
Le moulin est livré avec un jeu de fraises plates en acier inoxydable ITALMILL mesurant 64 mm de longueur. Cet ensemble de fraises est ce qui rend ce moulin si attrayant, car il est rare de trouver une telle qualité et une telle taille à ce bas prix. La taille est tout quand il s’agit de bavures. Bas van de Steeg est un expert indépendant en barista à domicile.
Les bavures sont généralement plus grosses, signe de meilleures performances. Les meuleuses avec des bavures plus grosses fonctionnent mieux, sont plus rapides, plus efficaces et nécessitent moins de réglages de mouture.
La plupart des utilisateurs trouvent que le jeu de fraises de base est excellent pour l’espresso, mais moins fiable lors de l’utilisation de tailles de mouture plus grossières. Il est facile de remplacer les fraises SSP. Bien que les fraises SSP coûtent un peu plus cher, ce broyeur est toujours d’une grande valeur même après l’avoir ajouté.
Le DF64 et le Niche Zero ont des formes de fraises très différentes. Le Niche Zero utilise un jeu de bavures conique, plutôt que les bavures plates trouvées dans le DF64. Les deux sont bons, mais chacun est différent et les buveurs de café auront leurs propres préférences. Les bavures coniques sont plus raffinées, ce qui, selon de nombreux professionnels, ajoute du caractère et de la profondeur à l’infusion d’un expresso. Les bavures plates, en revanche, sont plus cohérentes et produisent une meilleure coupe.
La rétention minimale du DF64 est un argument de vente majeur. Les noms des modèles Turin DF64 ELR font référence à Extra Low Retention. Le sol conique retient plus de bavures plates que celles plates, mais la conception à soufflet du DF64 réduit ce problème. La rétention est très faible à 1 g.
Pourquoi la rétention est-elle importante ? Il y a deux raisons pour lesquelles la rétention est importante. Deuxièmement, le café moulu dans le moulin devient rapidement rassis et personne ne veut préparer du café avec du café rassis. La rétention peut également affecter la précision de votre infusion en réduisant le poids du café.
Y a-t-il des fonctionnalités spéciales ?
Le DF64 est principalement utilisé comme moulin à expresso. Cependant, la bague de réglage en aluminium comporte 90 réglages de mouture marqués allant de très fin à très grossier. L’ajustement est non progressif et permet une précision infinie dans la composition de l’infusion parfaite.
Le DF64 a du popcorning , comme tous les grinders monodose. Les broyeurs dotés de trémies utilisent le poids des grains pour assurer une pression uniforme pendant l’alimentation des grains. Cette option n’est pas disponible sur les broyeurs sans trémie. Les broyeurs sans trémie n’ont pas cette option, donc les derniers grains à passer peuvent éclater, entraînant un broyage inégal. Les fournisseurs tiers proposent des solutions à ce problème.
Le Rapport Qualité Prix
Le DF64 est d’un excellent rapport qualité/prix. La qualité n’est pas aussi élevée que l’Eureka Mignon ou le Niche Zero. Il est toujours nettement moins cher que ces options, selon l’endroit où vous le commandez.
Le moulin à café DF64 est une option haut de gamme qui peut moudre un café consistant pour un expresso ou un versement. C’est aussi l’une des options les plus abordables. Cela peut être dû au manque de concurrence sur ce marché, mais nous pourrions bientôt voir d’autres options. Eureka a déjà un concurrent Niche Zero. Cependant, on s’attend à ce que le prix soit plus élevé que le DF64.
Un autre avantage du DF64 par rapport au Niche Zero ? Il est facilement disponible. Même si vous avez de l’argent, il est difficile d’acheter le Niche Zero. Lorsque de nouveaux stocks sont disponibles, vous devez agir rapidement sur le tirage au sort du site Web. Même si vous parvenez à en commander un, le délai de livraison est souvent long. Le DF64 est disponible chez de nombreux distributeurs dans le monde.
Le rapport qualité-prix du DF163 cms est quelque peu tempéré par une série d’améliorations après-vente qui l’améliorent considérablement. Vous devez tenir compte des coûts d’un nouveau godet doseur et des mises à niveau des fraises SSP. Un entonnoir pour éviter l’électricité statique et le pop-corn sont également des options. Si vous aimez expérimenter avec des produits commerciaux, ce broyeur sera un excellent choix.
N’achetez Pas Le Broyeur Turin DF64
Une seule portion n’est pas nécessaire Si vous cherchez à acheter un sac et que vous l’oubliez pour la semaine prochaine, ce moulin va vite vieillir. Considérez les moulins à café Eureka, ou le moulin à café Fiorenzato F4 moins connu.
Les bavures coniques sont ce que vous voulez La Niche Zero est le meilleur choix pour vous si vous aimez les bavures coniques car elles ont une rétention plus faible et un café plus riche. Le Baratza Sette, plus petit mais réputé, est une alternative abordable.
Si vous voulez un contrôle variable du régime, en termes de style, le Turin DF64 a souvent été comparé au Lagom P64. Bien que le premier soit clairement inspiré du second, le Lagom propose un prix nettement plus élevé et plus de fonctionnalités. C’est un excellent choix si vous avez l’argent et avez besoin d’une meuleuse qui peut contrôler la vitesse du moteur.
Verdict
Nous espérons que vous avez trouvé cet avis sur le broyeur DF64 utile. Si vous recherchez un moulin à café à dose unique qui convient à la fois au café filtre et à l’espresso, le DF64 est un excellent choix. C’est simple, abordable et facilement disponible. Vous pouvez également obtenir le meilleur broyeur à bavures plates pour votre argent si votre budget est limité.
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