L’Izzo Alex Duetto IV ne reçoit pas la même attention que les autres marques, peut-être parce qu’il est proposé à bas prix. Il s’agit d’un oubli majeur. Cette machine à expresso à double chaudière est un excellent choix et coûte des centaines de dollars de moins que les autres.
Est-ce trop beau pour être vrai ! Je vais passer en revue l’Izzo Alex Duetto afin que vous puissiez prendre une décision éclairée.
RÉSUMÉ : L’Izzo Alex Duetto IV PLUS
- Machine à expresso semi-automatique à double chaudière avec régulateur de température PID
- Tête de groupe E61 de style commercial avec pré-infusion automatique
- Excellente qualité de construction et mises à jour utiles des modèles précédents
Cette machine est au delà de mes attentes. Je ne le regretterai pas. Depuis le premier jour, j’évite les cafés à cause de la qualité de mon expresso.
Roger, client
Où Acheter Izzo Alex Duetto
Il est difficile d’acheter du matériel coûteux. Nous offrons de nombreuses options parmi lesquelles vous pouvez choisir. Vous décidez quel plan de paiement vous préférez. Nous sommes là pour vous aider à choisir. Je vous en prie.
Examen De La Machine à Expresso Izzo Alex Duetto IV Plus
Il existe de nombreuses machines à expresso prosommateurs sur le marché avec des chaudières doubles ou un contrôle de température PID. Alors, qu’est-ce qui distingue l’Izzo Alexandr Duetto IV Plus des autres ? Est-ce la bonne machine à expresso ? Cet examen vous aidera à prendre une décision.
Nous allons approfondir les capacités de brassage, la mousse de lait et la qualité de fabrication de ce modèle sous-estimé et abordable.
- Capacité de brassage
- Convivialité
- mousse de lait
- Construction qualitative
- Nettoyage et entretien
Capacité De Brassage
L’Izzo Alex Duetto 4 Plus est doté de toutes les cloches, sifflets et puissance de brassage dont vous avez besoin. Les chaudières doubles, les pompes rotatives silencieuses et le contrôle PID ne sont que quelques-unes des fonctionnalités disponibles.
La machine à expresso à double chaudière Izzo Alex Duetto est dotée de contrôleurs PID indépendants. Qu’est-ce que tout cela signifie en pratique? Une machine à expresso à double chaudière vous permet de cuire simultanément du lait à la vapeur et de préparer du café. Cela est également vrai pour une machine à expresso à échangeur de chaleur. Les chaudières doubles avec contrôleurs PID comme l’Izzo Alex Duetto sont idéales car elles vous permettent de contrôler la température d’infusion.
Les amateurs de café de spécialité conviendront que la température d’extraction a un impact significatif sur la saveur du café. Différents cafés s’extrait mieux à différentes températures. Monika Fekete, une scientifique du café, a encore confirmé ce fait.
Nous avons beaucoup plus à apprendre, mais nous pouvons conclure que même un petit changement de température de l’eau et de mouture peut faire une grande différence dans la façon dont un tir sort.
Le contrôleur PID de l’Izzo Alex Duetto permet un contrôle précis de la température, ce qui est crucial si vous souhaitez expérimenter différents cafés, en particulier des origines uniques.
La boucle de rétroaction constante d’un régulateur PID permet une meilleure stabilité de température qu’un thermostat. C’est un énorme avantage lorsque vous composez le plan parfait et que vous le répétez ensuite à plusieurs reprises. Vous pouvez contrôler les chaudières séparément, vous pouvez donc éteindre la chaudière à vapeur pour économiser l’énergie.
Parlons chaudières
Une chaudière plus grande signifie plus de boissons par heure sans avoir à attendre qu’elle se remplisse. L’Izzo Alex Duetto dispose de deux chaudières. La chaudière à vapeur mesure 1,8 L et la chaudière à infusion mesure 0,8 L. Cette machine est idéale pour servir de grands groupes.
Le cuivre est utilisé pour fabriquer la chaudière à vapeur et le brassage. Les plaques d’extrémité en laiton sont une option courante pour les machines haut de gamme. Le cuivre est une option plus chère, mais il possède les meilleures caractéristiques thermiques de tous les matériaux. C’est pourquoi ils le choisissent plutôt que l’acier inoxydable. Il ne faut que 20 minutes pour que l’Izzo Alex Duetto chauffe en raison de sa conductivité thermique.
Le cuivre est également plus flexible que l’acier. Le cuivre est plus capable de résister aux petits changements dus aux fluctuations de température ou de pression et de ne pas se détériorer. Cela rend plus difficile la fixation de la plomberie. Des plaques d’extrémité en laiton sont donc utilisées.
Et les têtes de brassage
La tête de groupe classique E61 est utilisée dans l’Izzo Alex Duetto 4. C’est un choix populaire pour les machines à expresso de qualité prosommateur. La conception du thermosiphon fait circuler l’eau chaude de la chaudière pour chauffer le groupe. Cela garantit que tout reste chaud et stable à tout moment. Le grand groupe en laiton chromé de 4 kg fait office de dissipateur thermique pour assurer cette stabilité.
La machine à expresso à levier E61 dispose d’un étage de pré-infusion automatique. Cette étape utilise soit la pression de ligne, soit la pression résiduelle dans une chaudière à infusion, selon que votre Alex Duetto est d’aplomb direct. Cette étape à basse pression, avant extraction, humidifie le sol pour s’assurer qu’il se tasse uniformément et corrige les éventuelles imperfections de la préparation du palet. Il en résulte une infusion plus complexe et cohérente. Il serait difficile de trouver un professionnel de l’espresso qui n’insiste pas sur l’importance de la pré-infusion.
Convivialité
Le flux de travail de la plupart des machines E61 est similaire, et l’Izzo Alexandr Duetto n’est pas différent. L’Alex Duetto possède quelques caractéristiques uniques qui le rendent facile à utiliser, rendant l’expérience très agréable.
Il est facile de voir ce qui se passe à l’intérieur de l’Izzo Alexandr Duetto.
Il est essentiel de surveiller votre café afin que vous puissiez faire un excellent café à chaque fois. Il est plus facile de voir et d’utiliser l’affichage du contrôleur PID en haut de votre machine que le coin inférieur habituel. Cette visibilité est particulièrement agréable lorsque vous tirez un coup. Il se convertit automatiquement en un minuteur de prise de vue.
Les manomètres se trouvent également dans la partie supérieure de la machine. Ces jauges vous permettent de surveiller à la fois la pression d’infusion ainsi que la pression de la pompe. La vanne est également plus facile d’accès que les modèles précédents si vous devez régler la pression de la pompe. Insérez simplement un tournevis sur le côté de votre Alex Duetto et donnez-lui un tour rapide.
Les machines à expresso vous obligent souvent à choisir entre un réservoir d’eau et un aplomb direct. L’Izzo Alex Duetto, cependant, vous permet de le configurer pour les deux. L’interrupteur derrière le grand bac d’égouttage amovible est facilement accessible et vous permet de basculer rapidement entre eux. L’achat comprend le tuyau et le kit de vidange.
Vous serez satisfait du dégagement de près de 15 cm entre le bac d’égouttage et la tête de groupe. Celui-ci est plus proche de 10 cm si le filtre à bec est inséré. Cette machine est une mise à jour du modèle précédent qui avait un bac d’égouttage plus petit et moins de dégagement.
Mousse De Lait
Vous vous attendriez à ce qu’une machine à expresso haut de gamme ait un système de mousse de lait comme l’Izzo Alex Duetto. Cependant, cela n’apporte rien de spécial.
Des baguettes séparées sont disponibles pour la chaleur et la vapeur, chacune entièrement articulée et dotée d’une conception à double paroi qui ne brûle pas. Le système isolé offre deux avantages. L’extérieur de la baguette ne chauffe pas trop, il est donc peu probable que vous vous brûliez. Il empêche le lait de coller à la buse vapeur pendant la cuisson à la vapeur, ce qui facilite le nettoyage.
L’Izzo Alex Duetto a les deux baguettes contrôlées par des boutons, pas des joysticks. Parce que vous avez un contrôle plus fin sur la façon dont la vapeur est allumée et éteinte, les boutons sont excellents.
Ce contrôle est essentiel car l’Alex Duetto dispose d’une chaudière à vapeur de 1,8 litre qui peut chauffer rapidement et vous avez la possibilité d’augmenter la température à l’aide du PID. La buse à vapeur à deux trous est incluse, mais Izzo comprend trois buses à vapeur supplémentaires. Vous pouvez échanger deux embouts à quatre trous pour différentes configurations et un embout à trois trous.
Le voyage à deux trous est recommandé pour ceux qui découvrent les machines à expresso. Le temps de cuisson à la vapeur sera plus lent que les autres options, vous pourrez donc prendre votre temps et maîtriser la technique.
Construction Qualitative
La qualité de fabrication de l’Izzo Alex Duetto 4 est exceptionnelle. Son poids massif de 33 kg est suffisant pour montrer combien de composants en acier inoxydable de haute qualité il contient, y compris l’extérieur et le bac d’égouttage.
La meilleure chose à propos de l’Izzo Alex Duetto est le dos et les côtés à double paroi.
D’autres fabricants négligent souvent ce type de stratégie d’isolation. Cela vous évite d’ajouter trop de chaleur à votre cuisine.
Le niveau de bruit d’Izzo Alex Duetto est un autre domaine où des décisions de conception réfléchies ont été prises. Le moteur et la pompe sont responsables de la plupart des bruits dans les machines à expresso. Les supports de moteur de ce modèle ont été modifiés pour amortir les vibrations. La pompe rotative silencieuse du modèle précédent a été mise à niveau vers une version plus silencieuse. Le grand bac d’égouttage amovible est maintenant magnétisé afin qu’il ne vibre pas pendant l’utilisation de la machine.
Izzo a également amélioré le panneau avant de l’Alex Duetto avec une mise à niveau intelligente. Le groupe est un gros 4 kg. C’est excellent pour la stabilité de la température, mais cela peut également faire fléchir le panneau avant du groupe lorsque le porte-filtre est tourné vers l’intérieur et l’extérieur. Cela peut être une expérience frustrante pour l’utilisateur. Ce n’est plus le cas! L’Izzo Alex Duetto est solide avec un renfort supplémentaire à l’intérieur.
Cette machine à expresso est grande. L’Alex Duetto mesure 42 cm de haut, 34 cm de large et 44 cm de profondeur. Bien qu’il soit plus petit que certains autres bain-marie prosommateurs, il aura toujours un impact dans votre cuisine. Ses belles lignes épurées et son extérieur en acier inoxydable au fini miroir en font un ajout positif à votre cuisine.
L’Izzo Alex Duetto comprend deux porte-filtres en laiton chromé de qualité professionnelle mesurant 58 mm de diamètre, un bec verseur et un double, ainsi que des paniers-filtres en acier de tailles appropriées pour chacun. Il comprend également un magnifique tamper en métal qui ajoute une valeur importante, d’une valeur de près de cent dollars.
Nettoyage Et Entretien
Vous avez probablement déjà utilisé une machine à expresso E61 ou effectué des recherches à son sujet. Ils ont besoin de soins et d’entretien réguliers. L’Izzo Alex Duetto IV n’est pas différent. Le fabricant vous recommandera d’effectuer les tâches suivantes : rincer à contre-courant les joints et les lubrifier.
Il est préférable d’éviter tout entretien plus important. Cela peut être fait en utilisant et en traitant correctement votre machine à expresso Alex Duetto. Ceci comprend:
- Pour éviter l’entartrage, utilisez toujours de l’eau filtrée dans votre réservoir d’eau. Il est difficile de détartrer une machine à expresso prosommateur.
- Utilisez un chiffon en microfibre pour tout essuyer après chaque utilisation, y compris le boîtier extérieur et la paroi de douche. Chaque jour, nettoyez bien le porte-filtre.
- Après chaque cuisson à la vapeur, nettoyez la buse vapeur et essuyez tout lait.
La société a mis à jour quelques éléments pour faciliter le travail sur votre Izzo Alexandr Duetto. Si vous devez détartrer les chaudières ou les expédier pour réparation, les drains des chaudières sont facilement accessibles. Les chaudières et les éléments chauffants sont solidement montés afin qu’ils ne bougent pas pendant le transport. Les bottes isolantes en caoutchouc protègent également vos articulations vitales.
Astucieusement, Izzo a inversé la position du moteur dans l’Alex Duetto pour déplacer le moteur au-dessus de la pompe. Si la pompe tombe en panne, le moteur ne sera pas détruit.
N’achetez Pas L’Izzo Alex Duetto 4 Si
Vous n’aimez pas le café de spécialité Si votre préférence est de faire des prises cohérentes chaque jour avec le même mélange d’espresso, vous n’aurez pas besoin d’une machine à expresso à double chaudière avec PID telle que l’Izzo Alex Duetto. Au lieu de cela, recherchez une machine à expresso à échangeur de chaleur haut de gamme. Vous pouvez choisir entre le modèle Giotto de Rocket ou l’ECM Technika.
Vous achetez cette machine pour un café commercial Bien qu’elle puisse être considérée comme de qualité professionnelle, l’Izzo Alex Duetto n’est pas adaptée à un usage commercial. Nos machines La Cimbali préférées sont parfaites pour les cafés, petits et grands. Si vous en avez le budget, jetez un œil aux machines Kees van der Westen.
Pas fan de faire beaucoup de boissons au lait Les cappuccinos et les lattes ne sont pas votre truc ? Ne gaspillez pas votre argent sur une machine à expresso à double chaudière Alex Duetto ou un échangeur de chaleur. Au lieu de cela, procurez-vous une machine à expresso à une seule chaudière. Izzo propose une version à chaudière unique de l’Izzo Alex ou du très apprécié ECM Classika.
Verdict
La machine à expresso Izzo Alex Duetto est un excellent choix pour tous ceux qui recherchent une machine à double chaudière pouvant être utilisée dans un petit bureau. Bien qu’elle n’ait pas le même flash qu’une machine à expresso Rocket ou La Marzocco, elle possède de nombreuses fonctionnalités clés et est magnifique. Il est également beaucoup moins cher que ces marques plus populaires.
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