Baratza Encore Vs Capresso Infinity : Lequel Choisir ?
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Les grains de café fraîchement moulus sont le meilleur moyen d’obtenir un café de haute qualité directement à la maison. Vous pouvez rendre votre café fait maison encore meilleur en broyant vos propres grains de café. Les broyeurs à bavures vous donneront la meilleure mouture.
Les broyeurs à meules sont un meilleur choix que les broyeurs à lames. Ils broient vos grains de café en particules de taille uniforme qui ont bon goût et donnent à votre café une odeur fraîche. Il existe deux excellents moulins : le Baratza Encore et le Capresso Infinity. Nous vous aidons à prendre une décision en quelques secondes.
Coup D’œil : Le Baratza Encore
Le moulin Baratza Encore est sans conteste l’un des plus populaires dans sa gamme de prix. Il produit une mouture uniforme et a un excellent bilan en matière de satisfaction de la clientèle. Vous pouvez également obtenir un programme de réparation pour vous aider à réparer votre moulin Baratza.
La qualité de la mouture est déterminée par la régularité avec laquelle un broyeur peut produire ces minuscules particules. Les moulins à meules offrent les meilleures chances d’extraire le maximum d’un café car ils produisent des particules de taille similaire.
L’Encore est le meilleur moulin pour les novices qui veulent économiser de l’argent sans sacrifier la qualité. Ce broyeur peut moudre des grains moyens à fins pour les techniques de brassage manuelles telles que Aeropress et Melitta. Le moteur à courant continu est puissant et ne chauffe pas les grains pendant le broyage. Même après un long broyage, les grains de café restent croustillants. Une combinaison d’engrenages et de réducteurs de vitesse électriques abaisse la bavure à environ 450 tours par heure (RPM).
Pour en savoir plus sur cette beauté, regardez la vidéo ci-dessous :
Ce moulin à café de qualité supérieure est un incontournable pour les amateurs de café. La conception unique et amusante garantit des résultats de broyage précis. Il génère beaucoup moins de friction que les autres broyeurs en raison de sa vitesse de broyage lente. C’est une bonne chose. Les experts pensent que l’accumulation de chaleur pendant la mouture du café peut altérer l’extraction de la mouture de café et donc la saveur de votre tasse.
Il existe quatre catégories de mouture distinctes sur le Capresso Infinity : extra fine, régulière, grossière et fine. Selon la mouture que vous préférez, la minuterie peut être réglée entre 5 et 60 secondes. Vous pouvez également arrêter le processus de mouture en appuyant sur un bouton séparé. L’Infinity propose de nombreuses autres fonctionnalités qui seront appréciées par les entrepreneurs du café.
L’épreuve De Force : Capresso Infinity Contre Le Baratza Encore
Le Capresso Infinity et le Baratza Encore sont des produits très similaires en termes de caractéristiques et de prix. Cela rend difficile la préparation de votre carte de crédit pour l’achat. Ces différences vous aideront à choisir de quel côté aller si vous n’êtes pas sûr.
Mode D’arrêt Automatique
Le Baratza Encore est différent du Capresso Infinity car il possède une fonction d’arrêt automatique. Cela permet à votre moulin à café d’ utiliser juste la bonne quantité de grains de café pour atteindre le poids souhaité avant de s’éteindre. Cette fonction n’est pas disponible sur le Baratza Encore. L’accessoire Baratza Esatto est disponible si vous ne pouvez absolument pas vous en passer. Cet accessoire ajoute une fonctionnalité supplémentaire à votre grinder : l’accessoire Baratza Esatto.
Capresso Infinity est livré avec une minuterie automatique que vous pouvez régler pendant qu’il broie. Cependant, cela demandera une certaine pratique. Le broyeur fonctionnera pendant le temps spécifié, puis il s’arrêtera. Croisons les doigts pour que vous ayez choisi le bon montant. Bien que ce ne soit pas aussi utile qu’une fonction d’arrêt basée sur le poids, c’est toujours mieux que rien.
GAGNANT : L’Encore. Nous aimons la fonction d’arrêt automatique, même si cela nous coûtera plus cher.
Capacité De Stockage
Les deux moulins à meules sont livrés avec une trémie pour stocker les grains de café avant de les moudre. Cependant, les capacités de stockage des deux machines sont différentes . La trémie de Baratza Encore contient 227 g et dispose d’un bac à marc de 142 g. La trémie de 8,227 g de Capresso Infinity peut contenir 113 grammes. De style Baratza, l’accessoire peut être fixé en haut de votre trémie pour offrir un rangement supplémentaire. L’extension vous permet d’ajouter 255g d’espace supplémentaire.
GAGNANT L’Encore car il offre la possibilité d’étendre le stockage. Vous avez juste besoin de quelque chose de compact ? L’Infinity est le meilleur choix.
Construction Qualitative
La qualité de fabrication du broyeur Baratza Encore et du broyeur Capresso Infinity est très similaire. Les deux unités sont abordables et de haute qualité. La sélection intelligente des matériaux utilisés et la façon dont ils sont appliqués sont ce qui les rend abordables. Ces conceptions n’utilisent que des pièces métalliques de haute qualité et incluent dans la mesure du possible des composants en plastique durables et moins coûteux. Cela les rend plus abordables.
C’est un lien : les deux sont des machines bien construites.
Paramètres De Mouture Et Autres Fonctionnalités
C’est la caractéristique la plus cruciale lors de la prise de décision d’achat. Cependant, il peut être difficile à évaluer jusqu’à ce que vous ayez réellement utilisé l’appareil.
Le Baratza Encore propose 40 tailles de mouture différentes, allant de fine à très grossière. Pour obtenir une mouture plus uniforme, le broyeur peut être réglé pour fonctionner à 250 tr/min. Cependant, vous pouvez l’ajuster manuellement à 200 ou 299 tr/min.
Vous pouvez brasser comme vous le souhaitez, à tout moment. Il existe 40 tailles de mouture différentes .
Il y a 16 réglages disponibles sur le Capresso Infinity. Ceux-ci comprennent quatre catégories qui peuvent être étiquetées comme extra fines ou grossières. Vous pouvez choisir parmi quatre paramètres supplémentaires dans chaque catégorie. L’unité est plus silencieuse que le Baratza Encore et tourne à moins de 250 tr/min.
GAGNANT L’Encore est le grand gagnant grâce à sa sélection de paramètres et d’options de réglage manuel.
Esthétique
Les deux broyeurs ont fière allure et prennent très peu de place sur le comptoir. Les broyeurs ont un extérieur noir avec une trémie transparente. Cela vous permet d’afficher vos grains de café dans un design compact et élégant. Le Capresso Infinity est disponible en trois couleurs : noir, inoxydable et brossé. Cependant, le Baratza Encore ne peut être acheté qu’en noir.
GAGNANT : L’Infini. L’Infinity a quelques options de couleurs, mais tout est une question de goût.
LE VERDICT
Le Capresso Infinity et le Baratza Encore sont tous deux de bons broyeurs de meules. Ils sont également similaires en termes de fonctionnalité et de qualité, ce qui en fait une décision difficile. Nous ne pouvons pas ignorer l’importance des paramètres de mouture dans cet épisode.
Le moulin Baratza Encore Burr est le gagnant !
- Cohérence de mouture
- Nombre de paramètres de mouture
- Fonctionnalités supplémentaires
- Prix
- Facile à utiliser
4.8
Le Baratza Encore vous donnera plus de contrôle sur votre mouture (et vous le ferez, une fois que vous aurez approfondi le café maison), et il vous permettra de préparer presque tous les types de café que vous aimez.
L’Infinity est un excellent choix si vous ne vous souciez pas trop du contrôle de vos moutures. Il existe en plusieurs couleurs amusantes et il est facile de moudre vos grains à la perfection.
FAQ
Où Sont Fabriqués Les Moulins Baratza ?
Baratza conçoit et fabrique ses broyeurs à bavures à Seattle, mais ils les font également fabriquer à Taïwan. Leurs produits sont fabriqués à partir de fraises de précision importées d’Europe et distribuées dans le monde entier.
Quel Est Le Principe De Fonctionnement Des Broyeurs à Meules ?
Deux anneaux plats sont utilisés dans les moulins à meules pour moudre les grains de café à la taille requise. Ils tournent dans des directions opposées et se font face du côté dentelé. Ils décomposent lentement les grains en les déchirant, car une bavure est attachée directement au moteur et l’autre au corps du broyeur.
La mouture manuelle du café est-elle meilleure qu’électrique ?
Bien que les moulins à café manuels puissent être plus efficaces que les électriques, ils sont toujours meilleurs que les automatiques. Il y a certains avantages, tels que la portabilité et le prix. Vous pouvez lire notre article sur les meilleurs broyeurs manuels ici.
